Γλυκα ψυγειου
- Details
- Hits: 11689
Είναι το γλυκό με τις τρεις διαφορετικές υφές…όλες απολαυστικές και υπέροχες: Απ΄τη μια το μπισκότο που στρώνουμε ανάμεσα , τόσο νοτισμένο όσο πρέπει ώστε να δίνει αυτή την ενδιαφέρουσα εναλλαγή , από την άλλη είναι η πραλίνα φουντουκιού που όταν παγώσει μετατρέπεται σε μια μοναδική ηδονή αλλά είναι και η βελούδινη κρέμα που περιέχει το τυρί μασκαρπόνε , τη φυτική σαντιγύ και κάμποση από την κρέμα πραλίνας. Όλα μαζί συνθέτουν το αγαπημένο σεμιφρέντο , έναν παγωμένο κορμό που μας πάει στον ουρανό…Καλοκαιρινό γλυκό , δροσερό , πανεύκολο και δελεαστικό που αρέσει σε όλους και πάει με όλα…αποκλείεται να μην κλέψει την παράσταση όπου και όποτε σερβιριστεί καθώς αποκλείεται επίσης να κλείσει ένα εικοσιτετράωρο ζωής (αυτό με εγγύηση)…
Υλικά :
- Details
- Hits: 29647
Δροσερό , γευστικό , απολαυστικό , εύκολο , γρήγορο , διαχρονικό , ζουμερό , αρωματικό….μπορώ να στολίσω αυτό το γλυκό με ένα σωρό επίθετα…Το σίγουρο είναι ότι αυτό το γλυκό ψυγείου , είναι από τα καλύτερά μου , γιατί ετοιμάζεται αμέσως , ικανοποιεί τα περισσότερα γούστα , και πετυχαίνει πάντα . Ακόμα , το σίγουρο είναι πως αποτελεί τη σταθερή και άμεση επιλογή μου όταν θέλω ένα γλυκό που θα πετύχει με βεβαιότητα και θα αρέσει με βεβαιότητα...Για μένα , εκτός από τη σιροπιασμένη φρυγανιά η οποία μετατρέπεται σε απίθανη βάση , μετράει η κρούστα στην επιφάνεια του γλυκού…με τριμμένους ξηρούς καρπούς , καβουρδισμένο σουσάμι , μπισκότα , μαύρη ζάχαρη και κανέλα…
Δείτε το :
Υλικά :
- Details
- Hits: 568
Έχω τη χαρά να έχω μια φίλη τη Χρυσούλα, η οποία κατάγεται από την Σαμοθράκη κι εκτός από χρυσή καρδιά έχει και χρυσά χέρια. Χρυσοχέρα που ακούραστα μαγειρεύει, πλάθει, ζυμώνει, δοκιμάζει νέες συνταγές και κάνει θαύματα στην κουζίνα της. Δεν υπάρχει περίπτωση να την επισκεφτείς και να μη σε εκπλήξει με τα κεράσματά της. Την τελευταία φορά που την επισκέφτηκα έβγαλε από το ψυγείο ένα πανέμορφο ποτήρι σαμπάνιας που περιείχε μέσα ένα δροσερό και εντυπωσιακό κέρασμα. Εννοείται πως την ρώτησα για τη συνταγή, εννοείται ότι μου την υπαγόρευσε κι εννοείται πω με εντυπωσίασε όχι μόνο η νοστιμιά του γλυκού αυτού αλλά κι η απόλυτη απλότητα κι ευκολία του στην παρσκευή. Με τέτοια ζέστη, λοιπόν δεν έχω κάτι καλύτερο να προτείνω…
Υλικά:
- Details
- Hits: 288
Ξεκίνησα λοιπόν που λες να φτιάξω ένα γλυκό αλλά ούτε εγώ η ίδια δεν ήξερα τι γλυκό θα ήταν αυτό. Γλυκό ψυγείου αλλά και σιροπιαστό, δροσερό αλλά και χορταστικό, κάτι σαν μιλφέιγ αλλά και κάτι σαν εκμέκ. Τέτοια σύγχυση δε μου είχε ξανασυμβεί αφού τις περισσότερες φορές ξέρω πολύ καλά τι θέλω να φτιάξω και πως να το πετύχω…Αυτή τη φορά, έβαλα τα χέρια μου στον αυτόματο πιλότο και το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλύτερο από τις προσδοκίες μου. Θα μου πεις που το κατάλαβα; Μα όσοι δοκίμασαν δεν έμεινα καν στο δεύτερο κομμάτι αλλά ζήτησαν και ΤΡΙΤΟ. Κάθισα λοιπόν και κατέγραψα αμέσως τα υλικά γιατί ήταν θέμα χρόνου να ξεχάσω πώς το έφτιαξα αφού έγινε εντελώς μηχανικά και αυτοσχέδια.
Υλικά:
- Details
- Hits: 8912
Είναι απ’ αυτά τα αυτοσχέδια γλυκά που δεν έχουν ιδιαίτερη δυσκολία αλλά έχουν αυτό το κάτι που αναζητάμε μερικές φορές, τη στιγμή που θέλουμε ένα γλυκό που να μην είναι βαρύ και να έχει σοκολάτα και να θυμίζει κάτι...αλλά δεν ξέρουμε τι ακριβώς θέλουμε. Δεν ξέρω αν έγινα κατανοητή , αλλά ξέρω σίγουρα ότι το γλυκάκι αυτό θα αρέσει σε όποιον το δοκιμάσει και θα το ευχαριστηθεί δεόντως. Πρόκειται για τη βελτιωμένη έκδοση ενός πολίτικου γλυκού με κρέμα που έχω φτιάξει στο παρελθόν χωρίς τη σοκολάτα , αλλά σερβιρισμένο με γλυκό του κουταλιού βύσσινο . Αυτή τη φορά το εμπλούτισα με μια γενναία δόση γκανάζ σοκολάτας και έγινε πραγματικά υπέροχο :
Yλικά:
- Details
- Hits: 6053
Η αδυναμία μου στην καρύδα είναι μεγάλη και λατρεύω ό,τι περιέχει μέσα αυτό το εξωτικό , αρωματικό φρούτο και φυσικά υπάρχουν πάντα στο σπίτι ένα-δυο σακουλάκια αποξηραμένη καρύδα για κάθε ενδεχόμενο και βέβαια γάλα καρύδας! Πολλές φορές πληκτρολογώ στην αναζήτηση του υπολογιστή τη λέξη "καρύδα" και περιμένω εναγωνίως να δω τι θα μου προτείνει...Διατροφικά η καρύδα μπορεί να περιέχει μπόλικες θερμίδες αλλά προσφέρει σημαντική αντιμικροβιακή και αντιγηραντική δράση ενώ κάποιες ερευνες τη θέλουν να βοηθά στην αύξηση της HDL , καλής χοληστερίνης. Ετσι λοιπόν κι εγώ θα φτιάξω το γλυκάκι μου , αρωματικό , απολαυστικό , αρωματισμένο με μπόλικο ξύσμα λεμονιού και πανεύκολο...Όσοι το δοκίμασαν απλά ξετρελάθηκαν.
Δείτε το:
Υλικά( για 1 πυρέξ με διαστάσεις 20x33)
