- Details
- Hits: 2710
Αυτό το τόσο συνηθισμένο και ταπεινό φαγητό αξίζει πολλά. Όταν ήμουν μικρή πολύ δυσφορούσα την ώρα που με σέρβιρε η μητέρα…δεν έτρωγα ούτε το τυρί φέτα και όλα έμοιαζαν βαρετά και δυσάρεστα εκείνη τη μέρα….. Άλλαξαν όμως τα πράγματα με τον καιρό και όταν άρχισα να μαγειρεύω μόνη μου είπα να του κάνω το χατίρι και την…τιμή να τον μαγειρέψω κι αυτόν. Τότε ανακάλυψα ένα φαγητό-θαύμα!Μα τόσο γλυκός , γευστικός , αρωματικός και τόσο ταιριαστός με το τυρί και το ψωμί....Παραδέχτηκα πως είχα κάνει λάθος να τον περιφρονώ και φροντίζω τώρα πια να του αποδίδω τη ...χαμένη τιμή!
Ας το φτιάξουμε κι ας τον απολαύσουμε :
Yλικά :
- Details
- Hits: 21391
Το κάρβουνο είναι μαγικό! Απογειώνει ό,τι κι αν ψήσουμε πάνω….από το ταπεινό κολοκύθι και όλα τα λαχανικά , τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια , μέχρι το ψωμί , τα ψάρια και τα κρεατικά… Εκείνο όμως που κατά τη γνώμη μου απογειώνεται κυριολεκτικά είναι η μοσχαρίσια μπριζόλα… Τη μαρινάρουμε λίγο με κρασί για να μαλακώσει το κρέας της , την αρωματίζουμε με το δεντρολίβανο και την ψήνουμε σωστά ώστε να διατηρηθεί μαλακή και ζουμερή! Η απόλαυση λοιπόν δεν έχει προηγούμενο…..
Ας τις απολαύσουμε :
Υλικά:
- Details
- Hits: 2643
Αν κάνει κάποιος μια βόλτα στίς γειτονιές της περιοχής μου , Κυριακή πρωί θα διαπιστώσει ότι μοσχοβολάει ο τόπος αρώματα κουζίνας και μπαχαρικά…κι όχι ό,τι αρώματα να' ναι….Για να γίνω πιο σαφής , το μεγαλύτερο ποσοστό οικογενειών που εμμένουν σταθερά στις παραδόσεις , την Κυριακή το μεσημέρι απολαμβάνουν με "ευλάβεια" τον παραδοσιακό κόκορα μακαρονάδα με την παχιά σαλτσούλα του και την κανέλα και το γαρύφαλλο, να σου παίρνει το μυαλό…Το καλό , κόκκινο κρασί επιβάλλεται!
Ας τον φτιάξουμε :
Υλικά:
- Details
- Hits: 7869
Αυτό το φαγητό είναι από τα αγαπημένα μου και νομίζω πως δεν είναι καθόλου περίεργο. Είναι ένα πολύ νόστιμο φαγητό , με διακριτική γεύση , ωραία , γλασερή υφή , εύκολη και γρήγορη παρασκευή και τέλος διαθέτει πολλά οφέλη για τον οργανισμό , αφού τα μανιτάρια όπως όλοι γνωρίζουμε είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και σιδήρου. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ποικιλία μανιταριών και να κάνουμε το φαγητό μας ακόμα πιο ενδιαφέρον . Το σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα ή άλλο σκληρό τυρί της προτίμησής μας και μπόλικο πιπέρι και απολαμβάνουμε ένα καταπληκτικό πιάτο !
Δείτε το :
Υλικά:
