- Details
- Hits: 3782
Αυτή η πίτα έχει βρεθεί μπροστά μου πολλές φορές…όλο έλεγα θα τη δοκιμάσω και πάντα κάποια άλλη συνταγή προέκυπτε και την “έσπρωχνε” στα “προσεχώς” και στις σημειώσεις και στα αρχεία… όμως αυτή την εβδομάδα ήρθε η σειρά της πανηγυρικά και με πολύ κέφι . Είχα όλα τα υλικά στο ψυγείο , είχα χρόνο στη διαθεσή μου , είχα και την οικογένεια να παραπονιέται ότι πεινάει , είχα και μια συνταγή πολύ ενδιαφέρουσα! Απλή στην κατασκευή και πολύ ευχάριστη σε μισή ωρίτσα ήταν στο φούρνο…Έγινε πεντανόστιμη...
Δείτε την :
Υλικά :
- Details
- Hits: 3821
"Μπουγιουρντί" είναι μια λέξη τούρκικη και σημαίνει " επίσημο έγγραφο-διαταγή ενός αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας με περιεγχόμενο μια οικονομική επιβάρυνση” . Τώρα θα μου πείτε γιατί νομάζουμε έτσι αυτό το δελεαστικό ορεκτικό; Μα γιατί είναι τόσο καυτερό , όσο το έγγραφο του Τούρκου αξιωματούχου…αλλά και γιατί το έγγραφο αυτό ήταν διπλωμένο σε φάκελο , όπως διπλωμένο αρχικά σε λαδόκολλα ψηνόταν το έδεσμα αυτό. Εμείς σήμερα θα απλοποιήσουμε κάπως τα πράγματα και θα φτιάξουμε ένα υπέροχο ορεκτικό το οποίο , σας προειδοποιώ , κάνει μεγάλη ζημιά με τα “ζουμάκια” του σε συνδυασμό με ζυμωτό ψωμί και καλό κρασί!
Υλικά :
- Details
- Hits: 2582
Είναι υπέροχη , γλυκιά και πεντανόστιμη , πικάντικη και δημοφιλής. Η αγαπημένη μελιτζανοσαλάτα είναι ένα τέλειο μεζεδάκι που έχει την τιμητική της από την περίοδο της Σαρακοστής μέχρι το καλοκαίρι με τις “ουζοκαταστάσεις” και όχι μόνο…Συνοδεύεται με καψαλισμένο ψωμί , λίγες ελιές και τυρί! Πρόσφατα έπεσε στην αντίληψή μου πως η ποικιλία της λευκής μελιτζάνας κάνει την καλύτερη , την πιο φίνα και γλυκιά μελιτζανοσαλάτα ακριβώς επειδή ο καρπός της είναι ολόγλυκος. Δεν έχασα καιρό , απευθύνθηκα κι εγώ στο φίλο μας το Γιώργη που έχει τον καλύτερο , βιολογικό κήπο και το ίδιο απόγευμα , οι λευκές μελιτζάνες ήταν στον πάγκο της κουζίνας μου! Αγαπώ τη μελιτζάνα ούτως ή άλλως και σας προτείνω τη μελιτζανοσαλάτα ανεπιφύλακτα...
Υλικά :
- Details
- Hits: 7527
Όλοι το συνηθίζουμε αυτό , νομίζω, να ονοματίζουμε τις συνταγές μας με το όνομα αυτού που μας τις έχει δώσει! Η τυροπιτούλα αυτή , λοιπόν , είναι η "τυρόπιτα της Μαρίας” , μιας φίλης που μας είχε τραπέζι ένα βράδυ στην αυλή της . Είχε τα χίλια καλά , ανάμεσα στ' άλλα και μια τυρόπιτα χωρίς φύλλο , απλή , νόστιμη και γευστική . Δεν της έφτανε της γυναίκας το τρέξιμο να μας περιποιηθεί , είχε κι εμένα με το χαρτί και το μολύβι να τρέχω πίσω της και να της ζητάω τη συνταγή που φυσικά μου έδωσε με πολλή χαρά. Με άλλη τόση χαρά τη μοιράζομαι κι εγώ με εσάς .
Δείτε την :
Υλικά :
