Taste of Life by Betty
Σαλάτα με τρίχρωμα κινόα κι αβοκάντο
Δέν είναι μια σαλάτα που να θέλει ιδιαίτερη περιγραφή ή αναλυτικές οδηγίες παρασκευής απλά είναι μια ιδιαίτερη σαλάτα , μια πρόταση με συνδυασμό υλικών που ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους και χαρίζουν ένα τέλειο γευστικό και αποτέλεσμα. Στο μεταξύ “τα έχει όλα” και με το παραπάνω και σε χορταίνει όσο δε φαντάζεσαι. Σημείωσε τα υλικά και δοκίμασε τη:
Υλικά:
Ρεβύθια Chana masala ινδικό (με μπαχαρικά και κρέμα καρύδας)
Στάσου, περίμενε, μη φεύγεις αν δε με ακούσεις πρώτα να σου μιλώ γι’ αυτό το όνειρο. Ξέρω πως τα υλικά που σου ανέφερα ίσως σε απώθησαν μα το αποτέλεσμα θα σε κερδίσει, σε διαβεβαιώνω. Είδα τη συνταγή στο τικ τοκ κι ομολογώ πως μου κέντρισε το ενδιαφέρον. Μια δοκιμή , σκέφτηκα, θα με πείσει…Αφού λατρεύεις τα ρεβύθια, λατρεύεις τις ανατολίτικες γεύσεις, λατρεύεις και την καρύδα τι σε εμποδίζει να δοκιμάσεις να τα “παντρέψεις όλα μαζί”; Ποιος σου είπε πώς την καρύδα πρέπει να την απολαμβάνεις μόνο στα σιροπιαστά και στους χαλβάδες; Και το θαύμα έγινε, το ομολογώ!
Υλικά:
Τηγανίτες με σόδα αναψυκτικό
Πιο καλό από ό,τι φανταζόμουν και μάλιστα πιο εύκολα και πιο γρήγορα από όσο φανταζόμουν. Το μαγικό υλικό δεν είναι άλλο από τη σόδα , το αναψυκτικό που κάνει το μίγμα αφράτο και χαρίζει στους τηγανίτες ένα ανάλαφρο, αέρινο σώμα. Τηγανίζονται για ένα λεπτό από την κάθε πλευρά και “το θαύμα” είναι έτοιμο, στο πιάτο μέσα σε χρόνο ρεκόρ. Επιπλέον επέλεξα το άρωμα του πορτοκαλιού, γιατί μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, όπου η γιαγιά μου τους αρωμάτιζε έτσι και μαζί με τα καρύδια, το μέλι και την κανέλα χαρίζουν την πιο υπέροχη και νοσταλγική γεύση!
Υλικά:
Ψωμί του τοστ, ολικής άλεσης
Το ψωμί του τοστ είναι κάτι που χρησιμοποιούμε σχεδόν καθημερινά στη διατροφή μας. Συνεπώς, θεωρώ τίμιο να είναι όσο το δυνατόν πιο αγνό, φροντισμένο και υγιεινό. Να φτιάχνεται με επιλεγμένα προϊόντα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς βιομηχανικά λίπη κι έλαια, αλλά με καλό αλεύρι που μόνοι μας θα επιλέξουμε, με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο. Τα τελευταία και σημαντικότερα υλικά είναι η φροντίδα και το μεράκι…Είναι τόσο εύκολο που είναι κρίμα να μην το κάνουμε…
Υλικά:
Φιλέτο ψαριού με λαχανικά στον ατμό
Αυτή είναι μια βασική συνταγή που συνδυάζει την ευκολία, την νοστιμιά και τα οφέλη ενός φαγητού που δε στερείται κανένα από τα πολύτιμα, θρεπτικά συστατικά του, ούτε τις βιταμίνες του μιας και έχει μαγειρευτεί στον ατμό, δε στερείται τίποτα από τις γεύσεις και φυσικά δεν απαιτεί χρόνο ούτε κόπο μιας και όλα ετοιμάζονται και μαγειρεύονται ταυτόχρονα. Το μαγείρεμα στον ατμό επιπλέον μας εξασφαλίζει ζωντανό χρώμα αλλά και αναλλοίωτο σχήμα στα υλικά. Έτσι σε μισή ώρα περίπου έχουμε ετοιμάσει μια όμορφη και θρεπτική πιατέλα με ποικιλία υλικών και υπέροχη γεύση…
Υλικά:
Κέικ με φουντούκια και κανέλα με το θερμομιξ
Αυτό το υπέροχο κέικ με μάγεψε με το διακριτικό του άρωμα και την υπέροχη υφή του από την πρώτη στιγμή ! Και δεν μπορούσε παρά να πετύχει μιας και τα υλικά του αποτελούν εγγύηση αλλά και η εκτέλεσή του εξασφαλίζει με σιγουριά την επιτυχία. Όλα υπολογισμένα με ακρίβεια, όλα μετρημένα σωστά, όλα καμωμένα με αγάπη και μεράκι και το κέικ με τα φουντούκια ετοιμάστηκε και ικανοποίησε όλη την οικογένεια. Το σίγουρο είναι πως θα το φτιάξω και θα το ξαναφτιάξω πολλές φορές ακόμα με την κάθε ευκαιρία.
Υλικά:
Ραβανί με κρέμα καρύδας (συνταγή θερμομιξ)
Όλες οι αγαπημένες γεύσεις είναι εδώ, σε μια συνταγή πολύ εύκολη και πολύ αγαπημένη με τα υπέροχα αρώματα του λεμονιού και της καρύδας να κυριαρχούν. Τα βήματα απλά, τα υλικά μετρημένα, η επιτυχία σίγουρη. Αρχικά δοκίμασα μια γνωστή συνταγή για ραβανί και βγήκε απόλυτα επιτυχημένη. Στην πορεία θέλησα να την εξελίξω και να την εμπλουτίσω με το αγαπημένο υλικό, την καρύδα. Έφτιαξα λοιπόν μια απλή κρέμα με δυο υλικά και η επιτυχία ολοκληρώθηκε σε ένα γλυκό ψυγείου που αρέσει σε όλους και ταιριάζει σε κάθε περίσταση.
Υλικά:
