- Details
- Hits: 1684
Πριν τελειώσει το κέικ που πάντα υπάρχει στην κουζίνα μου , σκέφτομαι ποιό θα είναι το επόμενο. Διότι ως γνωστόν μία ή δύο συνταγές για κέικ δεν είναι ποτέ αρκετές. Πρόκειται για κάτι παραπλήσιο της συλλεκτικής μανίας και γι’ αυτό το λόγο είμαι στη μόνιμη αναζήτηση. Αν ωστόσο δεν έχω άμεσα διαθέσιμη μια καινούρια πρόταση η συνταγή στην οποία καταφεύγω πιο πολύ είναι η συγκεκριμένη. Μια συνταγή "all time classic" , για ένα κέικ δίχρωμο με άρωμα βανίλιας (και βουτύρου) και με μια πινελιά από μίγμα κακάο!
Υλικά:
- Details
- Hits: 1736
Κέικ και ξερό ψωμί…το λέει και η παροιμία. Φτιάχνουμε κέικ , ξαναφτιάχνουμε και ποτέ δε βαριόμαστε αυτή την ευχάριστη διαδικασία που μας χαρίζει πρώτα-πρώτα το πιο μαμαδίστικο και αγαπημένο κολατσιό των παιδικών μας χρόνων , μας χαριζει ώρες δημιουργικότητας στην κουζίνα και τέλος μας κάνει να νιώθουμε λίγο ζωγράφοι , λίγο καλλιγράφοι , λίγο γλύπτες…Ενα κέικ ποτέ δεν είναι ίδιο με το προηγούμενο αφού το καθένα είναι μοναδικό και έχει να κάνει με την έμπνευση και τη διάθεση της στιγμής….Με το συγκεκριμένο , την ώρα που το έφτιαχνα είχα πιάσει συναίσθημα “animal print” και προσπάθησα παίζοντας με τη διχρωμία των υλικών , εναλλάξ να πετύχω αυτό το αποτέλεσμα. Δεν ξέρω τελικά τι πέτυχα αισθητικά , μα γευστικά τα κατάφερα μια χαρά…
Υλικά:
- Details
- Hits: 1643
Κερασομανία το λένε , και με έχει κυριεύσει φέτος το καλοκαίρι. Είναι ένα σύνδρομο το οποίο σε οδηγεί στην άκρατη χρήση κερασιών , στην άφθονη και πληθωρική παρουσία τους , σε όλες τις φάσεις. Μπωλ με κεράσια στολίζουν το πάγκο της κουζίνας , χούφτες κεράσια αποτελούν το δεκατιανό και το απογευματινό σνακ , κλαφουτί με κεράσια , στρούντελ με κεράσια , κερασόπιτα , γλυκό του κουταλιού , τάρτα με κεράσια κι όχι μόνον…τραβέρσα με κεράσια στο τραπέζι της κουζίνας , πετσέτες με κεράσια κι άνθη κερασιάς στον πάγκο της κουζίνας , κεράσια παντού , καλοκαίρι παντού…Τέλος αυτό εδώ το υπέροχο κέικ με πούδρα αμυγδάλου , αφράτο , σπυρωτό σαν αμυγδαλόπιτα , γεμάτο ολόκληρα , ζουμερά κεράσια και μια κρούστα με μπόλικο αμύγδαλο και ζάχαρη που καραμελώνει στο ψήσιμο…Σκέφτεσαι τίποτα καλύτερο για τις τελευταίες μέρες του Ιουνίου;
Υλικά:
- Details
- Hits: 1755
Δεν κατάλαβα δηλαδή , γιατί όχι κέικ με κολοκύθι; Με καρότο δεν φτιάχνουμε το υπέροχο κέικ και το απολαμβάνουμε μέχρι το τελευταίο ψίχουλο; Με κίτρινη κολοκύθα δε φτιάχνουμε κέικ κι ένα σωρό άλλα γλυκίσματα; Το ίδιο λοιπόν συμβαίνει κι εδώ , με αυτή τη μοναδική , σούπερ ζουμερή πρόταση. Κέικ με πράσινο κολοκύθι , που γίνεται τόσο ζουμερό , με τόσο ντελικάτη και διακριτική γεύση όπως ακριβώς είναι το ταπεινό και “αθόρυβο” κολοκύθι. Αυτή τη συνταγή ομολογώ πως την έχω τσεκάρει εδώ και πάρα πολύ καιρό , χρόνια για την ακρίβεια μα δεν είχα προχωρήσει στη δοκιμή του ποτέ , μάλλον από αμέλεια…Να λοιπόν που το έφτιαξα και ξετρελάθηκα κι εγώ κι όλοι όσοι το δοκίαμσαν.
Υλικά:
