- Details
- Hits: 5753
Εκεί που “ξεκαθάριζα” ένα συρτάρι με παλιά τετράδια και περιοδικά ξετρυπώνω (ευτυχώς) από αναμεσά τους μια μαυρισμένη , παλιά φωτοτυπία πολύ κακής ανάλυσης. Ήταν η σελίδα ενός περιοδικού που περιείχε μια συνταγή για μηλόπιτα. Μόλις που κατάφερα να την “αποκρυπτογραφίσω” και να που άξιζε τον κόπο! Προχώρησα στην εκτέλεση της συνταγής πάραυτα μιας και η σύνθεση των υλικών μου τράβηξε το ενδιαφέρον: Τριμμένα μπισκότα , σοκολάτα και κακάο. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό , θύμιζε σοκολατένιο mud cake ενώ τα ψιλοκομμένα μήλα έδωσαν τη γλασερή υφή και τη νοστιμιά τους με τον καλύτερο τρόπο.
Συμπέρασμα: Προσοχή στις “εκκαθαρίσεις” παλιών αντικειμένων :)
Υλικά :
- Details
- Hits: 11358
Τον τελευταίο καιρό το έχω παρακάνει με τα γλυκά παρόλο που δηλώνω ευθαρσώς πως δεν είμαι γλυκαντζού . Αν με ρωτήσει κανείς , θα απαντήσω πως η αδυναμία μου είναι οι αλμυρές δημιουργίες , οι πίτες , τα λαχανικά και τα θαλασσινά . Έλα όμως που αν έχεις σκοπό να ευχαριστήσεις κάποιον , να πλαισιώσεις γιορτινά κάποια οικογενειακή στιγμή ή κάποια στιγμή με φίλους το γλυκό είναι το “σίγουρο χαρτί”.
Επιπλέον είναι και οι διαδικτυακοί μου φίλοι…πως να του ευχαριστήσεις κι αυτούς και να τους προσκαλέσεις στη σελίδα σου... με κολοκυθάκια βραστά ; Μάλλον αδύνατον…
Κοπιάστε λοιπόν για σοκολατόπιτα “κόλαση” κι όλοι θα είμαστε ευχαριστημένοι.
Υλικά :
- Details
- Hits: 7501
Απερίγραπτο στη γεύση , απερίγραπτο και στην υφή , κολασμένο , εθιστικό , υπέροχο! Είναι το κέικ “όνειρο” που λιώνει στο στόμα και κατακλύζει τον ουρανίσκο μ’ αυτή τη μοναδική αίσθηση της γλυκιάς “λάσπης” σοκολάτας…Γι’ αυτό , τα κέικς αυτής της κατηγορίας πολλοί τα αποκαλούν mudcakes (mud=λάσπη)…Πειραματίστηκα αρκετά και κατέληξα σ’ αυτές τις αναλογίες υλικών που δίνουν το επιθυμητό αποτέλεσμα αλλά δε μας φορτώνουν με τύψεις ούτε με αμέτρητες θερμίδες…Χρησιμοποιούμε στο μίγμα αρωματικό καφέ φίλτρου που χαρίζει τη σπιρτάδα και τη δύναμή του , λίγη “μαύρη σοκολάτα” και αρκετό κακάο…Τέλος γαρνίρουμε με απολαυστικό γλάσο λευκής σοκολάτας και το εξαφανίζουμε πριν καλά , καλά κρυώσει…
Υλικά:
- Details
- Hits: 7576
Είναι γεγονός ότι όλα αυτά που τελειώνουν σε -πιτα μας αρέσουν πολύ. Σοκολατόπιτα , λεμονόπιτα , μηλόπιτα , πορτοκαλόπιτα , καρυδόπιτα , αμυγδαλόπιτα κ.λ.π. Λοιπόν σήμερα σ’ αυτή τη δελεαστική λίστα θα προσθέσουμε και τη μπανανόπιτα η οποία είναι μια αφράτη και ζουμερή πίτα με ψιλοκομμένες φρέσκες , βελούδινες και αρωματικές μπανάνες . Δεν ξέρω αν είναι ελκυστική τόσο για τη γεύση της όσο για την ευκολία με την οποία ετοιμάζεται…Μοιάζει σα σιροπιαστή αλλά δεν είναι…εκτός κι αν θέλουμε εμείς να τη σεβίρουμε με λίγο παγωτό βανίλια και σιρόπι καραμέλας , οπότε την απογειώνουμε . Ακόμα και χλιαρή είναι τέλεια αφού περιέχει μέσα κομμάτια σοκολάτας τα οποία λιώνουν στο ψήσιμο και μπερδεύονται γλυκά με τη μπανάνα και τα ψιλοκομμένα φουντούκια!
Υλικά :
